いよいよ

台風が過ぎ去って、暑さが戻ってきました。
いよいよ収穫期がはじまります。

シーズン初入荷はデラウエア。
いわゆる種無しブドウです。

冷房を利かせた部屋に入荷したブドウたち。
明日、穂坂地区から入荷するブドウと合わせて除梗砕果して搾汁します。

生食用とは違い、緑の房がまばらに入っています。
緑のものは酸っぱいのですが、少量ならばワインに爽やかな酸味を付与してくれます。

ところで、昨年産のデラウエアが、Japan Wine Competitionにて、北米品種白の部門最高賞を受賞しました。
（下記URL参照）

https://www.pref.yamanashi.jp/jwine/2017fol/17prize.html
https://www.pref.yamanashi.jp/jwine/2017fol/02.7%20result%20LW.pdf

今年のブドウたちも、さらに良いワインに仕上がるよう頑張ります。

ではでは

まさ