• シャトー酒折ワイナリーからお届けするワイン生産者の”ナマ”の声が満載のブログです。

ワインの息遣い
  • 2017/07/05
  • ちょっと閲覧注意

  • 今日は充填機(ワインをビン詰する機械)をバラバラにして洗浄しておりました。
    ワイナリーでは、水酸化ナトリウム、いわゆる苛性ソーダを使って機器の洗浄消毒をします。

    わりと危険な薬剤ですね。
    理科の実験で使った方も多いと思います。
    低濃度ではヌルヌルして、指紋が溶ける感じですが、高濃度では火傷します。

    我々、その溶液に素手を突っ込むのですが、本日のヤツは思いのほか濃度が高かったみたいで、仕事をしているうちに、手がこんな感じになってしまった。

    DSC01230.JPG

    うん、火傷だね。
    気付いた時には遅かった。
    しかし、この仕事も長いけど、こんなになったのは初めてです。

    気を付けないとね。

    まさ

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