発酵終了！

昨日、今年の葡萄の発酵がすべて終了しました。

思い起こせば8月16日のデラウエアを皮切りに約2カ月半、なんとかここまでやってくることが出来ました。

8月は台風12号、15号の影響で最良のヴィンテージの予感が崩れ去りましたが、その後甲州、ベリーAに関しては大きな影響も無く収穫量も昨年より増加し、ほっとしております。

で、今日は11月3日、そう山梨県の新酒の解禁日！
今年も酒折地区から出荷開始です。

できたての果実味をご堪能ください！