• シャトー酒折ワイナリーからお届けするワイン生産者の”ナマ”の声が満載のブログです。

今日の製造現場
  • 2011/09/08
  • 2011年仕込はじまってます

  • 皆さま
    スミマセン。 お久しぶりです。
    前回更新が4月28日 約半年が過ぎました。
    半年もあればいろんな事があります。

    トラも突然、家出をしてしまい帰って来ていません。
    まぁ~あわただしくバタバタと過ごしております。

    そんなこんなで仕込みも始まっています。

  • 2.jpg
    デラウエアから始まり、そして悪夢のような台風12号がもたらした長雨。

    8月下旬から9月上旬収穫予定の葡萄たちは水を吸い上げ玉割れを起こしてしまいました。

    1.jpg

    このように、果実に亀裂が入り、そこに病原菌が住み着いてしまいます。
    すこしでも葡萄を収穫しようとここのところ収穫が続いています。

    また、葡萄も次々と入ってくるので、現場と畑両方で作業をおこなっていますので製造スタッフはみんながんばっています。
    3.jpg
    まだまだ、甲州、ベリーAの収穫もあります。おかげさまで後半の品種については、それほど大きな影響は出ていませんので、今後の平安な天候を祈るばかりです。

    井島

    追伸:次回更新は・・・・・・・・・・・・・?!

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