今日は活字で勝負。

お久しぶりです。

先週のブログをアップできず申し訳ございません。
体調を崩し、倒れていました…。ごめんなさい…。

さて、私が倒れて休んでいる間にも色々なワインの発酵は進み…。

まず、先日メルローをラッキング　→　樽移動をしました。

シャルドネの発酵も良い具合に進んでおります。

そして、マスカットにごりは販売を始め。

ベリーAロゼは昨日、発酵停止を行いました。

今年酒折ワイナリーでは、初めてマスカットベリーAロゼを製造。どんな風に仕上がるのか、ドキドキワクワクです！！
今現在の色は、ピンクで可愛い感じです。市販でよく見かけるオレンジを帯びているロゼとは違い、本当にピンクです。
ゼリーとかにしても綺麗だと思います。

同じく今年初めての試みの『マスカットにごり』。
なかなかの好評を頂いているようです。飲みやすいので、ワイン初心者の方でもお気軽にどうぞ。

次の仕込は、９月７日　日曜日に荻原さんから頂くピノノワールです。
去年、ピノは仕込んでいないので、私自身ピノ初体験です！！
楽しみです！！！テースティング！！！！

ピノノワールについては、後日写真付きでアップします。
お楽しみにーーーー！！！！！