不快指数100％！！！！

早く梅雨明けしないかな～…。
酒折の製造現場は、湿気と戦っています。

まとわりつくような、湿度！！！ボイラーをつけたら、それはもう不快指数100％！！
…ダイエットには、もってこいかもしれませんが…。

皆さんもどうですか？
『酒折でダイエット！！！今なら痩せるだけじゃない！！シェイプアップもできちゃうんです（笑）』
仕込みが始まったら、『仕込みダイエット』…筋肉つきますよー！！！

で、今日も畑の様子をちょこっと。

ベレーゾーンという、果粒軟化期が始まり、だんだん実が色付いてきました。
ベレーゾーンとは、果肉が柔らかくなり始め、急速に糖の蓄積が行われる過程だそうです。
で、ベレーゾーン以降に、フレーバーや、アロマといった化合物を生成するらしいです。

２号園のメルローです。

だいぶ色付いてきました。
早く美味しくならないかなー。

１号園のシャルドネは、教科書に載っているかのように綺麗です！！

…でも食べたら、酸っぱかったです。
まるで、シゲ〇ックスのレモン味を食べているようでした。テースティングは、もうちょっとお預けです…。
触った感じは、まだ、硬いですが以前に比べたら、だいぶ柔らかくまりました。

↓これはシャルドネの葉っぱ。

葉っぱが内側にクルリンってなっています。
…暑いからでしょうか？？？病気ではないようなので、安心です。

↓巻きヒゲの先から、実がなっていました。

これは、木が調子が良い証拠だそうです。

1号園から、ワイナリーを撮ってみました。

なんか、『ワイナリー』って感じですよね（笑）

こんな感じで、今日もシャトー酒折で皆働いています！！