甲州スウィ～ト。

今日から甲州スイートのボトリングです。

ボトリング作業は、準備も、本作業も大変です。

まずは、ボトリングするのに必要なポンプ、ホース、メンブランフィルター、
充填機を、熱殺菌、蒸気殺菌します。
80℃以上の高温で殺菌するので、とても注意が必要です！！

充填機の周りには、ビニールのカーテンを引き、蒸気でいっぱいにして
蒸気殺菌するんですが…すごく暑いです。

サウナな感じです。

さて、準備が整ったら次は本作業です。

私の今日の仕事は、午前中は地下のセラーでボトリングされた
ボトルを、ひたすらコンテナへ入れていく作業でした。

この作業、疲れるんです～…。
午前中で、1000本くらいボトリングしたんですが、1人で
この本数をコンテナに入れていくわけですので、腕が…。

まあ、プルプル痙攣まではしてないので、疲れるだけなんですけどね。

痙攣し始めたら、辛いです…。

午後は検品。

このように、充填機から出てくるわけなんですが、

断続的に出てくるので、検品のところで
凄く眠くなります…。

ひつじが一匹効果ですね。

ワインが一本…ワインが二本…ワインが…

寝ちゃいけない！！でも、睡魔が…っ！！！

…葛藤です（笑）

で、検品の様子です。

このように、一本一本光に当てて、中にコルクカスが入っていないか、
コルクに不良はないか、容量は同じくらいか。
など確かめていきます。

さあ、明日もボトリング！！
がんばりまーす。