マスカットベリーＡ樽熟成２００５　リリース決定

マスカットベリーＡ樽熟成２００５のリリースが2007年4月に決まりました！！

＜マスカットベリーＡ樽熟成２００５＞
2005年は昼夜の寒暖差があまり無い、熱帯夜の多い年でした。そのため葡萄は平均的な葡萄となり、特徴の出しづらいものとなりました。そのためコールドマセレーショにより果実味を引き出すことに加え、発酵終了後にも果皮を浸漬したり、マロラクティック発酵を自然誘発させることでより複雑さを求め、さらに樽熟成は新樽比率５０％で11ヶ月（現時点では予定です。）うことで、果実味と樽熟成による香味が均整の取れたワインに仕上がってきています。２００４年とは異なるベリーＡの柔らかな味わいを御期待ください。