2) ワインの産地と特性

ぶどうは世界の色々な場所で栽培されていますが、やはり農作物。あまりに暑すぎたり、寒すぎたりしてもワインにとっての、良いぶどうはできません。

一般的に北半球では北緯30度～50度、南半球では南緯20度～40度の地域で栽培されています。北半球で言えば、一番北は旧東ドイツ、一番南はアフリカ大陸の北部というところです。

一般的には、寒い地域のワインは、酸がきいていてシャープな味わい、暖かい地域のワインは濃厚なワインができるとされます。