酒折通信
販売情報
2017/01/13
甲州ドライ2016、いよいよリリースです!

お待たせしました。
2015年ヴィンテージは、5月の伊勢志摩サミットでご利用いただいた事から、早々に品切れとなり、申し訳ありませんでした。

2016年ヴィンテージを、2017年1月16日(月) リリースします。

2016年という年は、8月までは好天に恵まれ、最高のヴィンテージを迎える予感を感じていました。
ところが、8月下旬から9月にかけて、多くの人々の記憶に残るほどの大きな台風が日本各地を襲い、大きな爪痕を残す結果となりました。また収穫時期には天気予報通りの天候にならない日も多く、収穫のタイミングに苦慮し、色々と頭を悩ますヴィンテージとなりました。
それでも、7月から降雨に見舞われていた2015年と比べるとブドウは健全に育ち、予想していたより良いブドウを収穫することができました。

醸造においても、山梨県内の甲州種の収穫地ごとに発酵用酵母を変えるなどの工夫を行い、バランスのとれた飲みやすい甲州となりました。

ぜひお試しください。


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JAPAN WINE COMPETITION 銅賞受賞