今年も仕込みの最盛期を迎えています。
地元、酒折地区の仕込みもあとわずか。

そこで今回の酒折通信では、新酒『甲州にごりワイン2011』の販売計画をご案内します。
昨年は、病気の影響もあり、八幡地区と穂坂地区のブレンドでの販売となりましたが、今回を、あらためて3地区のにごりワインをお届けできます。
今回は、3地区を6回の発売に分けてご案内。

第1回 酒折地区 11月3日～
第2回 酒折地区 11月4日～
第3回 八幡地区 11月10日～
第4回 八幡地区 11月17日～
第5回 穂坂地区 11月24日～
第6回 穂坂地区 12月 1日～

仕込みの時期も佳境を迎え、いよいよボリュームのあるマスカットベリーＡ、甲州の収穫、仕込みの時期が近づいてきました。
製造の現場では気の抜けない状況が続きます。
今回の酒折通信では、一足先に山梨の“新酒”のイベントに関するご案内です。

まずは、山梨県ワイン酒造組合主催の『山梨ヌーボーまつり2011』。
このイベントは、山梨の各ワイナリーが自慢の新酒を持ち寄り、一堂に会して皆様へご紹介をしようという企画です。
会場は、3箇所。

・東京会場：11月3日(祝) 日比谷公園 噴水広場 10:30-15:00
・大阪会場：11月3日(祝)～8日(木) 阪神百貨店 梅田本店
・山梨会場：11月19日(土)～20日(日) 小瀬スポーツ公園 10:00-15:00

詳しくは主催者のホームページからご確認ください。

『山梨ヌーボー2011』のページへ

前回の酒折通信で、にごりワインのご案内をさせていただきましたが、今回は9月1日からの発売を開始した新商品のご案内です。

まずは、20周年を記念して、20世紀からの贈りものです。
1999年に収穫された甲州種100%のワインを樽で熟成させました。
それが12年の時を経て素晴らしいワインが出来上がりました。

［甲州1999 長期樽熟成］（500ml 税込2500円）です。

12年間の熟成の間に水分だけが蒸発し、成分が凝縮し、アルコール度数も17度まで上りました。この為通常のスティルワインとして醸造を行ないましたが、アルコール度数の関係で、酒税法上は、［甘味果実酒］という扱いとなりました。
シェリー酒のような複雑な味わいは、驚きの味です。