いよいよワイナリーに仕込みの季節がやってきました。
2011年8月16日、シャトー酒折では今年最初の仕込みとして、デラウェアの搾汁を行ないました。
山梨県全体として、今年は昨年と比べても病気が少なく、健全なブドウを収穫できるのではないかと思われます。

シャトー酒折では、毎年発酵終了直後の上澄み部分を、ろ過をすることなく瓶詰めを行なったものを、『にごりワイン』として、そのフレッシュさを楽しんでいただくために、期間限定にて販売を行なっています。

甲州種の新酒の解禁日は、『11月3日』。
今年も、甲州にごりワインに先駆け、2種類のにごりワインを準備します。

まず、9月1日より発売予定の、『マスカットにごりワイン』（税込小売 1350円）。
厳選したオーストラリア産のマスカット果汁を冷凍の状態で輸入し、日本で発酵させました。
この為、新酒ではありませんが発酵終了直後のフレッシュさは、まさに出来立てのマスカットの香りを楽しめます。

下記点検作業は予定通り終了いたしました。
8月31日(水)は、通常営業とさせていただきます。
ありがとうございました。

シャトー酒折では、館内設備の点検･修理のため、8月27日(土)を臨時休館とさせていただきます。またその結果等に於いての予備日として、8月31日(水)を設定しておりますのでこちらも休館となる場合があります。
この場合は、ホームページ上にてご連絡をさせていただきます。
皆様にはご迷惑をお掛けすることがあるかとは思いますが、ご理解、ご了承を賜りたいと存じます。

シャトー酒折ワイナリー

今年も、国産ワインコンクールが実施され、弊社商品では、
・甲州樽発酵2010 銀賞
・デラウェア 2010 銅賞
の2アイテムがそれぞれ受賞となりました。

今、シャトー酒折の館内には子供たちの元気な絵がいっぱいです。

シャトー酒折では、今年で第5回となりました写生大会を行なっています。
いつもは、ワインやぶどうをもっと身近に感じてもらおうと、ぶどう畑、ぶどう棚をテーマにした絵を募集してきました。
今年は大きな災害もあり、こどもたちに元気と笑顔をもらおうと、
『力をあわせて みんな元気に』
『20年後の私と日本』
という二つのテーマで、絵を募集し、たくさんの応募をいただきました。