酒折通信
その他
2010/09/17
新酒の季節が近づきました!

ようやく、少しだけ秋を意識させる風を感じるようになりましたが、ワイナリーではいよいよ 一年で一番忙しい時期を迎え、まもなく甲州種の仕込みも始まります。
シャトー酒折では、毎年新酒の時期に、発酵終了直後の上澄み部分をろ過をすることなく、ボトリングしたものを、[にごりワイン]として、期間限定にて発売しています。
甲州種の新酒の解禁日は、11月3日。
シャトー酒折ではこれに先駆け、2種類のにごりワインを直営売店でのみ販売。

nigori201001.jpg

9月1日より発売中は、マスカットにごりワイン
厳選したオーストラリア産の果汁を冷凍の状態で輸入し、発酵させました。
この為、新酒とはいえませんが発酵終了直後の上澄み部分を瓶詰めしたワインは、フレッシュそのものです。マスカット特有の、高貴な香りをお楽しみください。

※9月30日現在 完売いたしました。10月はデラウェアにごりワインをお楽しみください。

9月17日発売開始の、[デラウェアにごりワイン]は、まさに新酒。
2010年 8月に収穫を行なった山梨県産100%のデラウェアで造りました。
マスカットにはない、きれいな酸が特徴。
甘く、酸っぱく、フレッシュな味わいをお楽しみください。


マスカットにごりワイン
税込小売価格:1350円
容量:720ml
アルコール度数:10%


デラウェアにごりワイン
税込小売価格:1350円
容量:720ml
アルコール度数:10%


そしていよいよ11月3日には、“甲州にごりワイン”を発売予定。
今年は、開花時期の雨の影響で、畑によってはベト病が多く見られましたが、何とか一定レベルの原料を確保することができました。
ただ総収穫量が減少することが予想されるため、今年は八幡地区と穂坂地区のブドウを一緒に収穫し同じタンクで発酵させます。
11月3日より、5回に分けて発売を行ないますので、フレッシュで果実味たっぷりの甲州にごりワインをお楽しみください。

第1回 酒折地区 11月 3日 発売
第2回 酒折地区 11月 4日 発売
第3回 酒折地区 11月11日 発売
第4回 八幡&穂坂地区 11月17日 発売
第5回 八幡&穂坂地区 11月25日 発売

[甲州にごりワイン]をもっと詳しく! という方は、こちらからどうぞ。


|BACK TO HOME|
JAPAN WINE COMPETITION 銅賞受賞