また新しい年を迎えることができました。
シャトー酒折では、『美味しいワインとなるためのすばらしいぶどうを造る』ことを目標とする、チームKisvinと一緒になって、『素晴らしいワインを造ろう』ということに取り組み、2009年は本格的にワイン造りが始動しはじめた年となりました。
いろいろな試行錯誤の中、我々のスタッフもヴィンヤードへ行き、また栽培者の方々も醸造の現場を見てもらい、仕込を行なってきました。
今年、2010年からはそれらのワインをご紹介できると思います。

この3が日の特別営業では、そのうちの一種、ミュスカ系の17品種を用いて仕込を行なった、『Kisvin　Jewelryｓ』を、正式リリースの前に有料試飲の形でご提供しています。
我々の取り組みの一端をご覧いただければと思います。

我々の取り組みもまだまだ始まったばかりです。
これからもさらによいワイン造りに取り組んでいきますので、ご支援のほどよろしくお願いいたします。

本年もよろしくお願いします。

シャトー酒折ワイナリー
木下康永