酒折通信
2007年04月
2007/04/03
お待たせしました。マスカットベリーA2005 リリースです。

お待たせしました。マスカットベリーA 樽熟成 2005 リリースです。
2005年の天候は、7月の降雨量の多さから葡萄の生育状況に懸念を持った年でしたが成熟期には持ち直し、何とか平均的な葡萄の収穫をできる年でした。
この為、原料の選定を含め完全に健全な状態で除梗破砕を行い、厳正なる温度管理の下、コールドマセレーションを行なうことにより均整の取れたミディアムボディのワインに仕上がりました。

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JAPAN WINE COMPETITION 銅賞受賞