今年も木下グループのワインテイスティング会を、全国4箇所で実施します。
シャトー酒折からも、出品いたします。
皆様のご来場をお待ちいたしております。

◆東京　2010年9月7日（火）　11:00～16：30
　青山ダイヤモンドホール　地下１階　エメラルドルームII　
　東京都港区北青山3-6-8　TEL:03-5467-2111

◆名古屋　2010年9月8日（水）　11:00～16：00
　ザ・グランドティアラ名古屋駅前 3F アイリス　
　愛知県名古屋市中村区椿町1-10　TEL: 052-452-2211　

◆福岡　2010年9月9日（木）　11:00～16：30
　西鉄グランドホテル 14F コンサバトリー・ミューズ　
　福岡市中央区大名2-6-60　TEL: 092-771-7171

◆大阪　2010年9月10日（金）　11:00～16：30
　ホテルモントレ大阪　7F パルフィ 　
　大阪北区梅田3丁目3-45　TEL: 06-6458-7111

なお当ワインテイスティング会は、業務店、ワインショップなど業界関係者対象のワインテイスティング会となっております。
詳細につきましては、主催者へご確認ください。

木下インターナショナル株式会社
電話 075(681)0721

東京木下商事株式会社
電話 03(3553)0721

http://www.kinoshita-intl.co.jp/

ワインリストの一部に商品名が間違っておりました。
今回新発売の、一升瓶ワインを、「甲州葡萄酒」と表記していましたが、「酒折葡萄酒」の間違いでした。申し訳ありませんでした　m(_ _)m

山梨では昔はワインなどという言い方ではなく、ぶどう酒と呼んで一升瓶に入ったワインを気軽に飲んでいました。
そこで、ノスタルジックなイメージで、一升瓶ワインを造ってみましたが、シャトー酒折では、山梨県産甲州種１００％のワインを一升瓶に詰めました。

冷蔵庫では冷やしにくいかもしれませんが、一度お試しを。

ご案内が遅くなり申し訳ありませんでした。
今年も、新商品の登場です。
マスカットベリーＡのヴィンテージ変更だけでなく、Ｋｉｓｖｉｎグループの新しいワインも続々登場です。（まだまだ生産数量が少なく、皆様のご要望にお答えしかねる数量で申し訳ありません）
各商品の特徴は、商品説明のページでどうぞ！

弊社グループである、木下インターナショナル㈱が主催するワインテイスティング会が下記の通り、４会場にて開催されます。
今回は、フランス コート・デュ・ローヌより ドメーヌ・サラダンの若き造り手、マリー･ローランスを迎え、各国のワイン 約１５０種類を用意して皆様のご来場をお待ちします。

シャトー酒折としては、マスカットベリーA樽熟成、同キュベ・イケガワ等、各種新ヴィンテージをご紹介する予定です。
各会場とも、我々ワイナリーのスタッフが皆様のご来場をお待ちします。
また、東京及び福岡に於いては、弊社ワインメーカーによるセミナーも実施予定。

今年もFoodexの時期となりましたが、シャトー酒折ワイナリーも出展をします。
Foodex Japanは、アジア最大級の食の展示会ですが、毎年参加をしており、今年も弊社グループが輸入を行なう、フルーツワインのデムース社、マデラワインのバーベイト社とともに、下記にてブース展開を行ないます。

期間：平成22年3月2日(火)～5日(金)
場所：幕張メッセ

出展ブース
・シャトー酒折（木下商事㈱）：ブース№６C13（ホール№６）
・Dr.デムース（木下ｲﾝﾀｰﾅｼｮﾅﾙ㈱）：ブース№６C12（ホール№６）
・バーベイト（木下ｲﾝﾀｰﾅｼｮﾅﾙ㈱）：ブース№６C11（ホール№６）

暦の上では、まもなく立春。
春がそこまで来ているということになります（まだまだ寒いのですが…）。

梅の名所は、日本全国にありますが、シャトー酒折のある山梨県甲府市にも梅の名所があります。
シャトー酒折から車で約5分のところにある、『奥村不老園』がその場所です。
総面積 5万平方メートルの広大な山地に、20数種類、約3200本もの花梅木、赤松、南天などが人工的にバランスよく植栽されています。
開園は 2月1日から3月下旬までの約2ヶ月間。
現時点では、まだまだ、一分咲きといったところですが、満開の時期にはこんな風にシャトー酒折を望むことができます。

展望台まで登ると、富士山や南アルプスの山々を一望できます。

シャトー酒折では、この梅の時期に合わせて梅酒フェアを実施します。
シャトー酒折が仕込む梅酒の中から、梅酒原酒100％の『幻梅』、地元 奥村不老園で栽培された甲州最小という品種から造られた『甲州最小梅酒』、砂糖を使わずに羅漢果の甘さを利用して仕込んだ『梅酒ローハン』など、他にも色々な梅酒をご用意しています。古くは、45年以上の時を経た『昭和37年仕込梅酒』も用意しております。
これらの梅酒を、有料試飲という形でお試しいただくとともに、お気に入りの梅酒を、お好きな量だけお求めいただけるように、量り売りも実施します。

この機会に、ご来館の上、さまざまな梅酒をお試しください。

皆さん、お正月はどのようにお過ごしでしょうか？
今年は、4日が月曜日ということから、4日から仕事始めという方も多いと思います。
シャトー酒折の、お正月特別営業もあと一日となりました。

全国的によい天気のお正月ですね。
今年もたくさんの方に、シャトー酒折へおいでいただきありがとうございます。

少しだけ、今年のお正月の様子を報告させていただきます。

お正月だけの試飲商品も楽しんでいただけましたでしょうか？

また新しい年を迎えることができました。
シャトー酒折では、『美味しいワインとなるためのすばらしいぶどうを造る』ことを目標とする、チームKisvinと一緒になって、『素晴らしいワインを造ろう』ということに取り組み、2009年は本格的にワイン造りが始動しはじめた年となりました。
いろいろな試行錯誤の中、我々のスタッフもヴィンヤードへ行き、また栽培者の方々も醸造の現場を見てもらい、仕込を行なってきました。
今年、2010年からはそれらのワインをご紹介できると思います。

この3が日の特別営業では、そのうちの一種、ミュスカ系の17品種を用いて仕込を行なった、『Kisvin　Jewelryｓ』を、正式リリースの前に有料試飲の形でご提供しています。
我々の取り組みの一端をご覧いただければと思います。

いよいよ今年もあとわずか。
お正月はどのようにお過ごしの予定でしょうか？

山梨県へ帰省の皆さん！
山梨県へ旅行予定の皆さん！
山梨県在住の皆さん！

ワイナリーへお見えになりませんか？

今年もシャトー酒折ではお正月の三が日は特別営業日（10:00－16:00）。
この時期の恒例となった、

・なんと45年以上の時を経た、昭和37年仕込梅酒の有料試飲＆量り売り
・とてもお得な福袋
・ほんのりと暖まる特製ホットワインの試飲
・ちょっとしたワインの知識が身につく、ワインクイズ

などは、準備していますが、今年はさらに特別なワインの有料試飲で皆様をお待ちしています。

石和温泉で七福神まいりはいかがでしょうか？
全国各地で七福神参りは行なわれますが、甲斐・武田家のふる里、石和温泉の七福神まいりとワイナリーツアーが一緒になったツアーができました（1月～3月の各 土･日・祝日）。

個別の福の神信仰は平安時代からあったようですが、七福神信仰として行なわれるようになったのは室町時代からといわれています。

日本古来の神道の神様や、中国道教の神様、ヒンドゥー教の流れをくむ仏教の神様などをまとめて参拝してご利益を得ようというのは、八百万の神々（やおよろずのかみがみ）がおられるという日本人独特のおおらかさかもしれませんね。

今年も新酒の季節がやってきました。
シャトー酒折では、今年は9月より 新酒『デラウェアにごりワイン』を発売しておりますが、11月に入り 『甲州にごりワイン』の販売中です。
来週には、現在販売中の酒折地区に続き、八幡＆穂坂地区も登場。

ご来館いただいた場合の試飲は、今年もちょっと工夫をしています。

こちらのタンクから、直接試飲をしていただきます。

製造現場からのブログ、［ワインの息遣い］では、早々に報告を行ないましたが、色々な方にご来場いただき、本来であれば夫々にお礼を述べるべきところですが、ホームページ上でのお礼とさせていただきます。
今回、遅くなりましたが、あのときの楽しさを思い出していただこうと、酒折のスタッフが何百枚も撮っていた写真の一部をアップさせていただくこととしました。
我々にとってもとても楽しい時間を持つことができました。
仕込み期間の最中にこのようなイベントを行なうことの大変さから、「来年からは社内で収穫を行なう」と断言していたワインメーカーが、最後のご挨拶で皆さんへ思わず、『来年もやりましょう！！』と宣言していたほどですから…。

シャトー酒折ワイナリーでは、［平成21年12月26日(土)～平成22年1月8日(金)］までを休館日とさせていただきますが、［1月1日(金)～3日(日)］の三が日につきましては、特別営業日といたします。
特別営業日中は皆様に楽しんでいただけるように色々な企画を準備してお待ちしています。
今年のお正月は、

・シャトー酒折特製、ホットワインの試飲
・なんと昭和37年に仕込みました梅酒の有料試飲
・ワイン樽で仕込んだ梅酒を、樽から直接グラスへ注いでの有料試飲
・ワインを知っていただくための、ワインに関するクイズラリー

などで楽しんでいただきました。

いよいよ収穫の時期を迎え、ワイナリーが一年で一番、あわただしい季節を迎えました。
『発酵終了直後のフレッシュな味わいを楽しんでいただきたい！』、そんな思いからはじめたにごりワインも ８年目をむかえ、今年は２種類のにごりワインをご用意しました。
某飲料メーカも言ってます。『本物には にごりがある』

まず最初にご案内するのは、９月１１日から発売開始の、『デラウェアにごり』。
デラウェアは種無しぶどうとして、一番ポピュラーな品種です。
シャトー酒折では、このデラウェアを種のある状態で収穫し、フレッシュな酸が特徴的な、新酒 にごりワインをご用意しました。
こちらの商品は、シャトー酒折 直営売店のみでの販売です。

そのさわやかな甘酸っぱさは、秋の到来を感じさせるものです。
もっと詳しく知りたい！ という方は、こちらからPDFファイルをご確認ください。

第3回目を迎えた写生大会も、子供たちから多くの出品をいただきました。

子供たちの目で見た、山梨の文化でもある『ワイン造りとブドウ栽培』というテーマを、新鮮に、また素直に表現した作品たちです。
現在シャトー酒折では、この子供たちの絵の展示を行なっています。

今年行なわれました、ジャパン・ワイン・チャレンジ２００９において、
・マスカットベリーＡ樽熟成 2007 ｷｭﾍﾞ･ｲｹｶﾞﾜ
・甲州ドライ 2006
・デラウェア 2007
の、3品が、Seal of Approval(奨励賞)を受賞しました。
これからもより高いレベルのワイン造りを行なっていきたいと思いますのでご支援のほど、よろしくお願いいたします。

山梨には　70軒以上のワイナリーがあります。
私たちは、ワイン造りは山梨が誇る文化だと考えています。
この文化を次の世代にも引き継いでいきたい、という考えからこの写生大会を始め、今年で第３回目を迎えました。
昨年は、幼児から中学生までを対象とし、７０点以上の参加をいただきました。

家々のすぐ横にぶどう棚が広がる風景。これは、甲府、勝沼では当たり前のように見ることができる風景です。この身近な風景が子供たちの目にどのように映るのか、ということを今年のテーマにしたいと思いました。

テーマ：『ワイン造りとぶどう栽培』
対象者：幼児から中学生まで
作品：パステルまたは水彩画。サイズは八つ切りサイズ
作品の提出方法：シャトー酒折へご持参ください。
作品の応募締切：平成　21年　7月　15日（日）

日本ワインをこよなく愛し、厳選した野菜タパスと国産ワインのマリアージュを求める、東京日本橋 ［野菜バル Marche de Vinshu（ﾏﾙｼｪ･ﾄﾞ･ｳﾞｧﾝｼｭ）］様にてメーカーズディナーを実施させていただきます。

日時：平成 21年 7月 11日(土) １８：３０～
場所：日本橋 Marche de Vinshu
東京都中央区日本橋室町３－４－４ JPビルB1F

当日は、当社醸造家 井島正義と、『マスカットベリーA キュベ・イケガワ』のもう一人の生みの親、栽培家 池川 仁氏も同席いたします。

美味しい料理を味わいながら、栽培への情熱、醸造への想いを確かめてください。
募集人数は、30名様ですのでお早めにお申し込みを。

詳細並びにお申し込みはこちららどうぞ

今年も新たなヴィンテージのリリースの時期となりました。

まずはお待たせしました。
『マスカットベリーＡ樽熟成 2007』と『マスカットベリーＡ樽熟成キュベ・イケガワ 2007』です。

2007年は3月の降雨量が少なかったものの、ぶどうの生育にとっては比較的安定した年で、マスカットベリーA種については、色の濃い成熟したぶどうが収穫できました。
特にキュベ・イケガワの畑では、9月にまとまった雨が降る日が数日あったものの、それまで健全に育ったぶどうは病気におかされることなく、最良の状態で収穫を迎えることができました。

またこの年から、［樽熟成］については、従来の八幡地区だけでなく、地元酒折地区、穂坂地区の原料ぶどうも使用し、さらにワインに複雑さを持たせるために一部（９％）に、アメリカンオークの新樽を用いて熟成を行なっています。

桃の実は美味しいものですが、桃の花をご存知ですか？

白い花もありますが、このようなきれいな花です。
これが一面の桃畑の様子となると、こんなにすごい景色となります。

毎年、千葉県幕張メッセで開催される Foodex Japan 2009に本年も出展します。

会場：幕張メッセ
会期：平成 21年 3月 3日(火)～3月 6日(金)

Foodex Japan は、毎年3月に行われ、期間中 およそ10万人が訪れる日本最大の食品博です。

写真は2008年の様子です。

今年で第３回を迎える、天満天神梅酒大会が、本日 ２月１７日より大阪天満宮で始まりました。
日本全国から届いた、約１６０種類の梅酒を一堂に集め、開催期間中にご来場いただいた消費者の方の投票で、“日本一の梅酒”を決定します。
入場券をご購入いただいた方には、１６０種類の梅酒を好きなだけ試飲いただき、美味しいと思う梅酒５種類に投票いただきます。

昨年の第２回大会では、当社の『長期熟成梅酒』が堂々の第３位に選ばれました。
今年は、下記の４アイテムでエントリー。
・長期熟成梅酒
・紅梅酒 紅梅苑（東京都青梅 紅梅苑様 PB商品）
・大川木下６２番（大阪府大阪市 梅酒屋様 PB商品）
・木下クラシック１９９０（大阪府大阪市 梅酒屋様 PB商品）

年に一度の、『大盆栽展』を見にきがてら、全国の梅酒の味をお楽しみください。

梅の花が咲く季節がやってきました。
シャトー酒折のテラスからも見える、奥村不老園。
総面積 5万平方メートルに及ぶ広大な山地に、20数種類、約3200本もの花梅木、赤松、南天などが人工的にバランスよく植栽されている甲府の梅の名所です。
開園時期は、 2月1日～3月下旬と一年のうちの約2ヶ月弱。
展望台まで登ると富士山や南アルプスの山々が一望できます。

不老園から見たシャトー酒折

新年明けましておめでとうございます。
新しい年を迎え、気持ちも新たに昨年よりは今年、今年よりは来年にはもっと良いワインを造りたいという気持ちで臨んでいきたいと思います。
今年もよろしくお願い申し上げます。

今年もシャトー酒折ではお正月の特別営業中です。
福袋や、樽出しの梅酒などこの時期だけの催しも行っています。

シャトー酒折では、平成 20年 12月 26日(金)～平成 21年 1月 9日(金)を休館日とさせていただきますが、平成 21年 1月 1日(木)～4日(日)の4日間は特別営業をいたします。
開館時間は、［ 10:00 ～ 16:00 ］。

とてもお得な福袋や抽選会、また赤ワイン用の樽で一年以上熟成させた特別な梅酒を樽から直接ご提供する予定です。
その他にも、日ごろはお試しいただけない商品の試飲など、いろいろな催しを準備してお待ちしております。

ぜひお立ち寄りください。

シャトー酒折ワイナリー
スタッフ一同

明日発売開始予定の、［第8回甲州にごりワイン（穂坂地区）］は申し訳ありませんが、ご予約分にて完売いたしました。
ありがとうございました。
収穫の時期を終え、ワイナリーもだんだんと落ち着きを取り戻しつつあります。
また来年の甲州にごりをよろしくお願いいたします。

なお第7回発売分　甲州にごりワイン（穂坂地区）につきましては、売店にて若干の在庫がございます。
ご希望の方は、お問い合わせください。

本日、11月27日（木）、第７回目のにごりワイン[穂坂地区]の発売です。
今年のにごりワインも、本日発売の第７回と来週の第８回を残すのみとなりました。
おかげさまにて、先行販売の酒折地区、八幡地区は完売しております。

穂坂地区のにごりワインは産地特性があらわす、クリアでシャープな酸が持ち味です。
ご用命はお早めにお願いします。

また今年新発売しました、[マスカットにごり]も完売となっております。
来年の仕込をお楽しみに！

今年も『にごりワイン』の時期となりました。
明日 16日(木) 、2008年 酒折地区の甲州にごりワインの第１回ボトリング分の発売開始です。
以前にもご案内の通り、山梨県では新酒の解禁日が１１月３日に設定されましたが、シャトー酒折では今年に限り、従来通りの販売を認められています。

来年からは、１１月３日が解禁日。
山梨県内でも比較的収穫時期の早い、シャトー酒折の地元、酒折地区の『にごりワイン』は今年が最後かも…。

今年も収穫の時期が近づいてきました。
シャトー酒折の地元 酒折地区では、今週にも収穫が始まる予定です。
ワイナリーも一年で一番活気のある時期が到来します。

そこで、今年も『甲州にごりワイン』のご案内をさせていただきます。

今年から、山梨県では甲州種、マスカットベリーA種の新酒は、11月3日を解禁日とすることが決まりました。が、皆様の強いご要望をいただき、シャトー酒折では今年に限り、解禁日前に販売することが認められました。
今年の出荷予定は、次の通り。
第1回 酒折地区 10月 16日
第2回 酒折地区 10月23日
第3回 酒折地区 10月30日
第4回 酒折地区 11月 6日
第5回 八幡地区 11月13日
第6回 八幡地区 11月30日
第7回 穂坂地区 11月27日
第8回 穂坂地区 12月 4日

『にごりワイン』て、どんなもの？ といわれる方は、 こちら をご覧下さい。

また、今年は甲州にごりワインに先駆け、直営売店のみで、『マスカットにごりワイン』も好評販売中。
こちらもどうぞ。

甲州にごりワインに先駆けて、今年は、この9月に、『マスカットにごり』を新発売します。

厳選したオーストラリア産マスカット果汁を冷凍した状態で輸入し、発酵をさせました。
発酵終了直後のワインの上澄み部分を、ろ過をすることなく瓶詰したものが、『にごりワイン』です。
発酵終了直後のフレッシュさを楽しんでいただく為に、この9月にお楽しみいただける数量のみを醸造しました。
発売開始日は、9月5日。直営売店のみでの販売です。
甲州にごりとはまた異なった、果実味をお楽しみ下さい。

今、シャトー酒折には、子供たちが一生懸命、描いてくれた絵がいっぱいです。
子供たちがそれぞれに思う、『ぶどう畑とワイン造り』を描いてもらいました。
出展数は、全部で73点。

7月にご案内をさせていただきました、第２回写生大会の受付を締め切らせていただきました。
今回は、なんと ７０点以上の出品をいただきました。
本当にありがとうございました。

国産ワインコンクール２００８の審査結果が発表となりましたが、甲州樽醗酵２００７が、ジャパンワインチャレンジに続き、ダブル受賞となりました。

ジャパンワインチャレンジと同じく奨励賞。
ご来店の際には、是非、お試しください。

本年、7月にシェラトン都ホテル東京にて開催されました、ジャパン･ワイン･チャレンジの審査結果が発表されました。
世界 ２７ヶ国から、１，７００点もの出品があり、当社のワインも下記の通り受賞しました。
今後も、更なる品質の向上を求めて努力していきますので、よろしくお願いいたします。

・甲州 樽発酵 ２００７ Seal of Approval（奨励賞）
・甲州ドライ ２００６ Seal of Approval（奨励賞）

シャトー酒折では山梨県を代表する産業である、『ワイン醸造』というものを、次の世代にも引き継いでいきたいと考え、我々がどのような形で貢献できるかを日頃より考えております。
その一環として、昨年は幼児を対象に、『酒折の春』というテーマで写生大会を開催しましたところ、富士山やぶどうの絵など、春にこだわることなく、のびのびと地元の良さを謳歌する作品をたくさん応募いただきました。

そこで今回は、第２回写生大会として、より広い対象者にて実施をすることとしました。

ワインの里、山梨もいよいよぶどうの季節が近づいてきました。
品種によって異なりますが、一番早いデラウェアは、来月には収穫の時期を迎えます。
山梨のワインを代表する甲州種の１０月まで、色々な品種の収穫が続きます。

（甲州種です）

シャトー酒折では、この収穫時期に先駆け、”甲州種フェア”として、色々なヴィンテージの甲州種を飲み比べていただく企画を立てました。

６月は梅酒の季節。
昔は各家庭で梅酒造りをしていたことと思います。
シャトー酒折でも、梅酒の仕込みの季節となりますが、６月のイベントとして、仕込みに先駆けて、特別な梅酒の量り売り（はかりうり）を準備しました。
どれも、“まぼろし”といってよいほどの、希少な梅酒ばかりです。
この機会に、是非ご来館の上、お試し下さい。
（６月１日～６月３０日）

準備した梅酒は、４種類です。

・甲州最小梅酒(ｺｳｼｭｳｻｲｼｮｳｳﾒｼｭ) １００ml ４００円
シャトー酒折のすぐ隣、甲府の梅の名所、『不老園』で収穫された梅の実で仕込みました。
甲州最小というのは梅の品種名。収穫量が少なく、この品種の梅酒はとても珍しいものです。
この甲州最小を、フランス・コニャック地方から輸入したブランデー原酒に漬け込みました。
１８年の熟成を経ていますが、“仁”由来の杏仁豆腐のような香りが特徴。
アルコール度数が低めの為、ストレートでもお楽しみいただけます。

・梅郷梅酒(ﾊﾞｲｺﾞｳｳﾒｼｭ) １００ml ３００円
東京都の梅の名所、青梅市の梅郷種という品種で仕込みました。
ホワイトリカーベースで、平成１８年製造。
無ろ過ですが、若々しい梅の香りと酸味が特徴です。
水割りやソーダ割などでお楽しみ下さい。

・梅酒原酒 『幻梅(ｹﾞﾝﾊﾞｲ)』 １００ml ６００円
本来はある製菓業者の依頼で製造した原酒です。
ゼリーにしても、梅の香りや風味が残るように、無ろ過の原酒をボトリングしました。
その芳醇でまろやかな味わいは、オンザロックで食後酒としてなど、ゆっくりとくつろいでお召し上がりいただきたい梅酒です。

・昭和 ３７年仕込梅酒 １００ml １０００円
昭和３７年に薬用酒のベースとするために、梅実の段階から全ての工程で細心の注意を払い仕込みを行なった梅酒原酒です。半世紀近い時を経て色合いも濃褐色となり、長期熟成のマデラワインや古酒紹興酒を思わせるような色調となりました。
濃厚な味わいをじっくりとお楽しみ下さい。

新たに、シャトー酒折の自社畑で栽培されたぶどうのみから造られた、エステートワインを掲載しました。

・エステート シャルドネ ２００４ ￥２，２００－
・エステート カベルネ ロゼ ２００６ ￥２，１００－

また、自社畑のシャルドネ種に、一部甲州をブレンドしました、
・シャルドネ＆甲州 ２００６
も新規掲載。

なお一部商品につきましては価格変更をさせていただいております。

5月も中旬を迎え、ワイナリーの畑もようやく目を覚まし始めました。
シャトー酒折の畑でも、ぶどうのこどもたちができつつあります。

この小さな、一つ一つから花が咲き、ブドウに育っていきます。
ちなみに、ブドウの花は、こういう感じです。

シャトー酒折では、こういった日頃はあまり目にすることの無い、ワイナリーの現場を知っていただきたく、ワイナリーツアーを準備しております。
自由に見学をしていただくコースから、実際にワイン造りを行なっている、ワインメーカーによるワイナリーツアーまでをご用意しました。
是非、ご来館の上、我々のワイン造りをご覧ください。

詳細は、 こちら からどうぞ

もうすぐ母の日ですね。

日頃の感謝を込めて、お母さんにワインと一緒に食事は如何でしょうか？
シャトー酒折では、母の日ラベルを準備しています。

まだ何も準備していない方は、お問合せ下さい。

エコロジーが大きく取り上げられる今、もう一度 「 風呂敷 」を見直しましませんか？

日本では従来、「 壜 」という割れ物を、割れないように運ぶ最高のグッズは風呂敷でした。
その包み方も色々で、単に割れないというだけでなく、持ち運びにも便利で、おしゃれな包み方もあります。

酒折通信で簡単にご報告させていただきました、マスカットベリーA樽熟成他の商品説明のページを更新しました。
また、ワインリストも新しくなりましたので、是非ご確認下さい。

新緑の季節、5月にヴァイオリンコンサートは如何でしょうか？

ヴァイオリニスト アテフ・ハリム氏のリサイタルが、5月に京都で行なわれると聞きました。

アテフ･ハリム氏は、平成17年 10月 当シャトー酒折ワイナリー内の甲府市内を見下ろせるホールで、［ワインとお月見コンサート］を開いていただいたヴァイオリニストです。
当日はあいにくとお月様の見えない雨模様の天候のもと、また音響設備の整っていないワイナリーのホールでのコンサートでとても大変だったと思うのですが、その演奏だけでなくアテフ氏のお人柄もあり、とても楽しい時間を過ごせたことが昨日のように思い出しました。

今回の京都での開催場所は、京都の歴史漂う、京都文化博物館 別館ホール。
この別館ホールは、旧日本銀行京都支店の建物で、重要文化財にも指定されたものです。この建物も一見の価値有です。

シャトー酒折として、以下のとおりのワイン会に出展いたします。
4月は、新商品のリリースのご案内です。

・マスカットベリーA２００６樽熟成 リリース
・マスカットベリーA２００６樽熟成キュベ・イケガワ
・甲州樽発酵 ２００７
・デラウェア２００７

など、新商品が目白押しです。
なお、会場によりその他の品目もご案内させていただきます。

いよいよ今年も新しいヴィンテージのリリースの時期となりました。

まずは下記の通り、3アイテムをご紹介させていただきます。

さる３月９日に、大阪天満宮にて開催された梅酒大会にて、弊社の『長期熟成梅酒』が、第３位に入賞しました。

この大会は、日本が誇るリキュール、“梅酒”を、関西から発信したいという酒 高蔵 上田氏の提唱により、梅の花が咲き誇る歴史ある舞台、大阪天満宮にて開催されました。

第２回目となる今回は、全国から１２４銘柄が出展され、3月 3日～9日の間に天満宮に訪れた一般の方々から、約5,800票もの投票により順位が決定され、この日、上位10銘柄をソムリエ等の審査員による最終審査が行なわれました。

このコーナーでは、各コンペティションなどにて受賞した商品名を都度、更新し、一覧として記載しています。

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梅の花もようやくほころび始めました。
シャトー酒折のすぐとなり、不老園の梅もそろそろ見ごろです。
不老園は総面積 5万平米もの敷地に、紅梅、小梅、またその他にも珍しい、3000本もの梅花が植えられた、甲府市内の梅の名所です。

シャトー酒折では、ワインに興味を持ち、新しいことにチャレンジしたいと思う方を広く募集しています。
ご関心をお持ちの方は是非ご覧下さい。

－ 採用情報のページへ －

シャトー酒折では、２・３月のイベントとして、ワイナリーならではの企画を立てました。

＜コルク工作体験教室＞
ワインの栓として一般的なコルクを使って、いろいろなものを造ってみませんか？

参加費用 ：３００円 ※要予約

コルク、道具類はこちらで用意いたします。
なお、カッターナイフを使用することがありますので、児童の方は保護者同伴でお願いします。

特別講師が説明をさせていただきますので、お手数ですが事前に、お電話にて日程の予約をお願いします。
※2月の予定は、7日、11日、15日、17日、21日（平成20年2月1日現在）

電話 ０５５－２２７－０５１１ 売店部 コルク工作担当まで

また、シャトー酒折では売店部フロアにて過去の作品を展示しております。
ここではその一部を紹介させていただきます。

＜Foodex Japan 2008 国際食品・飲料展＞
平成20年3月11日(火)～14日(金) 千葉県幕張メッセ

Foodex Japan 2008 の時期となりましたが、今年も、グループ企業の輸入する海外メーカーと共に、参加します。
4月リリース予定の、マスカットベリーA２００６樽熟成、マスカットベリーＡ２００６キュベ・イケガワ等を先行してティスティングいただく予定です。
また、その他の新商品として、デラウェア２００７、甲州樽発酵２００７なども、出品の予定をしています。

元旦早々、多くの方にご来館いただきまして有難うございました。
今年の、お正月だけのおもてなしには、3日間限りの樽出の梅酒をご用意させていただきました。
梅の品種にこだわり、収穫時期にこだわり、漬け込んだ梅酒原酒を、さらに、、、、ワイナリーならではの赤ワインを熟成させていた樽で熟成させてみました。ワイン用の樽で漬け込んだ梅酒がどのようになるのかは、是非、ご来館の上、ご確認下さい。
商品化の時期は未定。現時点では、お正月 3日間だけの販売です。

12月26日（水）から翌1月6日（日）の間は、休館日とさせていただきます。
但し、 1月 １日、２日、３日の3日間につきましては特別営業！！！
営業時間は、１０：００－１６：００。
お正月ならではの、いろいろな企画を立てて、皆様のご来館をお待ちしています。

例えば…

以下の通りワインリストを更新させていただきました。

樽仕込甲州 １９９８ 完売しました。

デラウエア ２００１ 完売しました。
新ヴィンテージは、２００７年。平成２０年春にリリースの予定です。

フェスタン ブルーボトル、在庫があと僅かとなりました。
品切れの際は、申し訳ありませんが、ご容赦下さい。

秋本番、今年もにごりワインのスタートとなりました。
第１回目のご提供は、シャトー酒折の地元、酒折地区の甲州種です。
この酒折地区は、甲府市内にあり、南向き斜面の多い、日当たり良好な土地です。
甘味が多く、甲州種特有の苦味が控えめな、バランスのとれたブドウが収穫されます。
今年の夏は暑い日が続き、ワインも甘く美味しいものとなりました。

これから毎週木曜日に新しいロットのにごりワインを提供していきます。

原油の高騰などを受けまして、ギフトボックスを値上げさせていただきました。
２本入りギフトボックス ２００円⇒２２０円
３本入りギフトボックス ３００円⇒３３０円
ワイン等につきましては、価格の変更はありません。
申し訳ありませんが、ご了承のほど、宜しくお願い申し上げます。

今年も来ました、にごりの季節！！！
発酵終了直後の、上澄み部分のボトリングしました。
わずかに炭酸ガスを含んだ、フレッシュな味わいは、販売直後にしか楽しめません。
また、同じ甲州種ぶどうでも、山梨県内のいくつかの産地によって味わいが異なります。
南向きの斜面が多い酒折地区、標高の高い穂坂地区など、味わいの違いはぜひご自分でご確認ください。（メインページに、にごりワインのお知らせのページにも記載しています）
また、今年のぶどうの出来具合につきましては、製造部のブログ、［ワインの息遣い］にて、順次ご報告していきます。
さて、地区別のスケジュールは、……

国産ワインコンクールも本年で、第５回目を向かえ、年々エントリーが増えてきました。
今年は、甲州種を中心にエントリーを行い、４アイテムが銅賞を受賞（現在販売中のものは３アイテム）。
甲州種は、日本人の日々の食事にあうデイリーなワインという位置づけで、ごく普通に楽しめる価格帯、またぶどう本来の爽やかな口当たりを求めてワイン造りを行なっています。
今後も、より一層の品質の向上を求めていきますので、ご支援のほどよろしくお願いします。

６月の第３日曜日は、父の日です。
日ごろの感謝を込めて、ワインはいかがですか？

一部の商品に付きまして、6月1日より価格を変更させていただいております。
ワインショップSAKAORIのコーナーにて最新のワインリストのダウンロードをよろしくお願いします。

シャトー酒折で栽培されたぶどうから造られた、２００６年のエステートワインを２種類、新発売です。

◎エステート カベルネロゼ ２００６年
◎シャルドネ＆甲州 ２００６

ワイナリー直営売店で、５月２０日より発売開始です。

2007年5月1日付にてワインリストが新しくなりました。
マスカットベリーA樽熟成２００５もリストアップ。
諸般の状況により、一部商品の価格改定を行なわせていただいております。
詳しくは、ワインショップSAKAORI ページ内の、PDFファイルをご確認下さい。

お待たせしました。マスカットベリーA 樽熟成 ２００５ リリースです。
２００５年の天候は、７月の降雨量の多さから葡萄の生育状況に懸念を持った年でしたが成熟期には持ち直し、何とか平均的な葡萄の収穫をできる年でした。
この為、原料の選定を含め完全に健全な状態で除梗破砕を行い、厳正なる温度管理の下、コールドマセレーションを行なうことにより均整の取れたミディアムボディのワインに仕上がりました。

4月のワイン会、シャトー酒折として以下の通り出品いたします。

出品品目
・マスカットベリーＡ２００５ リリースのご案内
・甲州２００５ドライ＆スィート リリースのご案内
・甲州２００６樽醗酵 リリースのご案内
会場により、その他品目のご案内もさせていただきます。

木下インターナショナル 春のワインテースティング会
4月3日(火) 大阪 ホテルモントレー パルフィーの間（11:00-16:00)
4月4日(水) 福岡 西鉄グランドホテル 14階コンサバトリー(11:00-17:00)
4月5日(木) 名古屋 クレール 4階ヴィーチェ（11:00-16:00)
4月6日(金) 東京 霞ヶ関ビル 33階東海大学校校友会館（11:00-16:00)

主催：木下インターナショナル株式会社
※ワインショップ、業務店様向け 試飲会となっておりますので、詳細は主催者へご確認ください。（木下インターナショナル㈱ 電話０７５－６８１－０７２１）

4月17日(火) WINE TOKYO 2007 東京都立産業貿易センター浜松町館(10:00-17:00)
企画会社：株式会社グローバル（http://www.globalwine.co.jp/winetokyo/07/top.htm）

ヴァレンタインデーに、「ありがとう！」といった貴方、準備はできてますか？
義理だからといって、手を抜いちゃあ駄目です。
思わぬことから…、といったこともありますから。
クッキーやキャンディもいいけれど、おいしいワインはいかがでしょう？
ホワイトデーラベル、用意しました。
この世に1本だけのワイン、なんていうのもいいと思いますよ。
甲州種１００％のホワイトワイン、用意しました。
甘口・辛口 彼女はどちら？
（1本入カートン 税込 1200円）

今回、シャトー酒折のホームページのリニューアルに伴い、ブログのページを新設いたしました。
このコーナーでは、ワインやリキュールの製造現場から、直接製造に携わる担当者の生の声を皆様へお届けし、ワイン造り、リキュール造りに触れていただきたいと思います。
ワインメーカーの日々を知りたい方は、『ワインの息遣い』のコーナーへ！

今年も、3月13日（火）～16日（金）に幕張メッセにて開催されるFOODEX２００７に出展をします（ブース№６N－５６５）。

２・３月の特別試飲商品は、梅酒と柚子酒！

２００７年ヴァレンタインラベルの準備を始めました。

１・２月限定！寒い冬にはホットワインを！