白ワイン 辛　口 　 720ml 2,310円（直営売店のみの販売です） 11% シャルドネは自社農園で収穫された葡萄を使用しています。 2006年については葡萄への病気発生を恐れ完熟を迎える前に糖度１８で収穫することとなり、酸の強いブドウとなりました。そのため樽発酵を行い、さらにワインのバランスを整える為に酒折地区の甲州種をブレンドしました。 このブレンドをすることにより、シャルドネの持つトロピカルな香味と甲州のほどよい渋みがマッチし、酸味豊かでフレッシュなワインに仕上がりました。 お刺身、牡蠣フライ 　 ｜BACK TO HOME｜